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標準簡介：本標準規(guī)定了鮮、凍禽產品的技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則和標簽、標志、包裝、貯存的要求。本標準適用于健康活禽經屠宰、加工、包裝的鮮禽產品或凍禽產品，也適用于未經包裝的鮮禽產品或凍禽產品。
標準號：GB 16869-2005
標準名稱：鮮、凍禽產品
英文名稱：Fresh and frozen poultry product
標準類型：國家標準
標準性質：強制性
標準狀態(tài)：現行
發(fā)布日期：2005-03-23
實施日期：2006-01-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X18禽、蛋加工與制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.20家禽和蛋
替代以下標準：GB 16869-2000;被GB 2707-2016代替部分指標
起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、全國食品工業(yè)標準化技術委員會秘書處
歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術委員會
發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.
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