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標準簡介：本標準規(guī)定了金華火腿的原產地域保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據《原產地域產品保護規(guī)定》批準保護的金華火腿。
標準號：GB 19088-2003
標準名稱：原產地域產品 金華火腿
英文名稱：Product of designatoins of origin or geographical indication—Jinhua ham
標準類型：國家標準
標準性質：強制性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：2003-04-24
實施日期：2003-09-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品
替代以下標準：被GB/T 19088-2008代替
起草單位：金華市質量技術監(jiān)督局
歸口單位：全國原產地域產品標準化工作組
發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.
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