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標準簡介：本文件規(guī)定了在感官描述分析和喜好測試中應用平衡不完全區(qū)組設計的方法。本文件適用于被測試樣品數超過在一個單次實驗中評價員能給出可靠結果的樣品評價數量的情形。本文件還具體說明了平衡不完全區(qū)組設計的基本特征，并建立其在感官評價中的應用導則。
標準號：GB/T 39992-2021
標準名稱：感官分析 方法學 平衡不完全區(qū)組設計
英文名稱：Sensory analysis—Methodology—Balanced incomplete block designs
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：現行
發(fā)布日期：2021-04-30
實施日期：2021-11-01
中國標準分類號（CCS）：農業(yè)、林業(yè)>>農業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎標準與通用方法
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.240感觀分析
起草單位：中國標準化研究院、浙江工商大學、江蘇大學、中國茶葉學會、四川郎酒股份有限公司、北京工商大學、中國煙草總公司西南煙葉樣品中心
歸口單位：全國感官分析標準化技術委員會(SAC/TC 566)
發(fā)布單位：國家市場監(jiān)督管理總局.
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