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標準簡介：本標準規(guī)定了兩種以開口毛細管測定動植物油脂(以下簡稱油脂)熔點(滑點)的方法。---方法A 僅適用于常溫下為固態(tài)且不呈多晶態(tài)油脂熔點(滑點)的測定。---方法B適用于常溫下為固態(tài)的所有的動植物油脂熔點(滑點)的測定,也適用于晶態(tài)未知油脂熔點(滑點)的測定。棕櫚油樣品熔點的測定方法見附錄A。
標準號：GB/T 24892-2010
標準名稱：動植物油脂 在開口毛細管中熔點(滑點)的測定
英文名稱：Animal and vegetable fats and oils—Determination of melting point in open capillary tubes(slip point)
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2010-06-30
實施日期：2011-01-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X14油脂加工與制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>食用油和脂肪、含油種子>>67.200.10動物和植物的脂肪和油
起草單位：國家糧食局科學研究院
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會
發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
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